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柠檬又叫柠果、洋柠檬、益母果。
柠檬喜欢温暖的生长环境,不耐寒,并且怕热,生长的适宜温度实在17℃——19℃之间,一般冬季的最低气温不要低于3℃。柠檬养殖需要充足的光照,但是它也是可以耐阴的。土壤一般需要选择深厚的、排水性良好的土壤。柠檬的盛花期是在春季,果期是在秋季。
柠檬味道比较酸,果肉汁水较多,香气浓郁,但是不太适合食用,一般是做调味料,可以做菜,以及化妆品,饮料等。维生素C丰富,对身体有好处,它是坏血病的克星。